产品系列
产品系列
浏览量:
1000
牛油火锅底料300g
零售价
0.0
元
市场价
0.0
元
浏览量:
1000
产品编号
数量
-
+
库存:
0
产品描述
参数
牛油火锅是一种火锅汤底，主要的原料有牛油、灵草、茴香等。记得牛油一定要熬制表面无泡沫，整个熬制过程需要2-3小时，熬制要小火慢熬，并不停地搅拌。
1.熬制牛油；
2.将灵草、茴香20g-25g、香叶、丁香2g、三奈、排草、草果3-5颗（去籽留壳）、香果5-6颗（去籽留壳）、老扣、白扣、桂皮、八角、草果用清水泡十分钟，让香料泡软。这样做有两个好处，一是去除沙子，二是让香料的味道更容易散发出来；
3.牛油熬至油面没有泡沫后，放入姜片、洋葱炸干水分出香味后捞出，放入大葱、小葱、芹菜、香叶炸干水分出香味捞出，蒜炸至虎皮状捞出备用；
4.倒入豆瓣酱炒至蜂窝状，倒入辣椒酱炒5分钟，加用温水泡软的花椒，然后放入泡软的香料和炸过的大蒜，在炒制的过程中要不停地搅拌，将油分离出来成火锅底料；
5.在高汤（用老鸭、老母鸡熬制的汤）中，加入冰糖、醪糟、鸡精、味精，倒入熬好的火锅底料（高汤和火锅底料为4:6），放入姜、海椒、花椒、大葱。
关键词:
牛油
放入
倒入
锅底
香料
捞出
不停地
花椒
水泡
扫二维码用手机看
上一个
重庆火锅底料200g
下一个
牛油火锅底料150g
在线咨询
Online consultation
客户留言
描述：
重庆市昀余庄食品有限公司，位于重♂庆市1小时经济圈的合川区龙市镇产业园，该公司是专业生产调味料的加工企业。
页面版权所有 ? 2021 重庆市昀余庄食品有限公司
渝ICP备2021007227号-1
渝公网安备 50011702500619号 网站建设：中企动力
重庆